Saint-Emilion Grand Cru
Parce que c’est un vin unique et prestigieux, Christophe Sala a sélectionné des parcelles au terroir argilo-calcaire, chaud et précoce pour un fruit ultra concentré.
Robe : Rubis sombre et dense
Nez : Les arômes expressifs et corsés, à dominante de fruits rouges macérés (cerise kirsch), se parent de nuances épicées (cannelle et vanille) et d’une subtile effluve toastée.
Bouche : L’attaque savoureuse laisse place à un équilibre structuré. Racés, les tannins se fondent élégamment dans une texture veloutée et puissante teintée de fruits à l’eau de vie. Assemblé au Cabernet, le Merlot exprime ainsi pleinement ses nuances aromatiques pour une délectable persistance en bouche. Accords mets/vin : Un verre de Pavillon Sala Saint-Émilion Grand Cru accompagné d’une entrecôte grillée à la braise, de confit de canard avec une poêlée de champignons, de gibier ou d’un camembert bien fait combleront votre palais.



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